A “szuperbogyónak” is nevezett, brazíliai egzotikus acai bogyó egy ideje valódi felháborodást vált ki a táplálkozási trendek tekintetében. Az Egyesült Államokban az egészséges gyümölcs Oprah Winfrey -nek köszönhetően vált ismertté. A talk -show házigazdája egyik műsorában igazi csodaként méltatta a bogyót. Állítólag ez a legmagasabb antioxidáns tartalom. Azóta az Acai bogyókat népszerű karcsúsító és ránctalanítónak tekintik, és sokan fogyasztják itt, Németországban kapszula, por vagy püré formájában, amilyen gyakran csak lehetséges. Természetesen ebből profitálnak azok a világhírű sztárok is, akik esküsznek a szupergyümölcsre, és teljesen meg vannak győződve annak jótékony tulajdonságairól.

De valójában mi ez az új táplálkozási trend? Ez megint egy a sok diéta és fogyókúrás ipar trükkje közül, és ez csak egy feltételezett szuperétel? Sok kutatást végeztünk, és alaposan megvizsgáltuk az acai bogyó trendjét. A következő sorokban elmondjuk, mit találtunk ezzel kapcsolatban.

Acai bogyó – a csodabogyó Brazíliából

Acai bogyó – összetevők és hatások

Az açai bogyó (ejtsd: aca-i) a káposzta pálmáján nő Brazília nedves Amazonas vidékén. A bogyók évezredek óta ismertek az őslakosok körében, sőt sokak alapvető élelmiszereinek számítanak. Az acai nagyon hasonlít az áfonyára. A fő különbség az, hogy ezek magja a bogyó körülbelül 90% -ának felel meg.

Ezért mindenekelőtt csak a héját és a kis pépet kell élvezni. Az acai bogyókat frissen vagy mélyhűtötten fogyasztják, vagy közvetlenül a betakarítás után szárítják, és más termékekké dolgozzák fel, például pürére, porra és kapszulára.

A káposztapálma figyelemre méltó gyümölcsei

A brazil bogyók enyhén diós és zsíros ízűek, sőt földi jegyük is van. Valójában a gyümölcsök sok antioxidánst tartalmaznak – különösen antocianinokat, amelyekről ismert, hogy megvédik szervezetünket a szabad gyököktől. Az antioxidánsok olyan polifenolok, amelyek gyakran megtalálhatók színezékekként és csersavakként a gyümölcsökben és zöldségekben.

De nem ez az egyetlen oka annak, hogy az acai bogyó egészséges nekünk, embereknek. Ez azért van, mert szimbiotikus hatása van, azaz. H. egészségfejlesztő összetevőik egymást erősítik, úgyszólván szimbiózisban vannak. Ezért természetesen a legjobb, ha frissen vagy fagyasztva fogyasztjuk a bogyókat.

Sajnos csak Brazíliában élvezheti a frissen facsart gyümölcslevet

Nem véletlenül tekintik az acai bogyókat az egészséges energia gazdag forrásának, mivel sok egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaznak, és magas a növényi fehérjék aránya. Nem kevésbé fontos az antimikrobiális és antikarcinogén hatásuk, amely nemcsak az antioxidánsoknak, hanem az egzotikus bogyókban található számos vitaminnak, ásványi anyagnak és nyomelemnek is köszönhető – például a D- és E -vitaminoknak, a B -csoportnak, beleértve a B3 -at (niacin) ), Magnézium, réz, cink, kalcium, kálium, vas és foszfor stb. Egyébként a niacin nélkülözhetetlen az omega-3 zsírsavak és a D-vitamin hasznosításában, segítve a szervezetet a kalcium jobb feldolgozásában.

Bár még mindig nincsenek megalapozott tanulmányok ezzel kapcsolatban, azt mondják, hogy az Acai bogyók fenntarthatóan csökkenthetik a koleszterinszintet, gátolhatják a gyulladást, erősíthetik a szívet és serkenthetik az anyagcserét. Ezenkívül a gyümölcsöknek étvágycsökkentő hatásuk van, és kifejezett öregedésgátló hatásuk van, beleértve a nagyobb agyi teljesítményt.

Az acai bogyót gyakran használják fogyókúrás segédanyagként kapszulák formájában

Hazai alternatívák az acai bogyóhoz

Bármilyen nagy is a csodabogyó, néhány más bennünk őshonos gyümölcs semmivel sem rosszabb. Például az áfonya, a meggy, valamint a szeder és a bodza tele van értékes összetevőkkel, amelyek itt sokkal nagyobb mennyiségben találhatók, mint az acai bogyókban. A vörös szőlő, a vörös káposzta és a cékla is sokkal több antioxidánst tartalmaz, mint az acai bogyó, és sokkal alacsonyabb a kalóriatartalma. Mivel az utóbbiak magas zsírtartalma kb. 50%.

A helyi bodza tökéletes alternatíva

Hogyan fogyaszthat Acai bogyókat?

Mint már említettük, ezeket a gyümölcsöket csak friss állapotban élvezheti Brazíliában. Ebben az országban ezeket mostanában sok bioboltban vagy akár az úgynevezett acai kávézókban találja, ahol turmixok, gyümölcslé, desszertek vagy müzli formájában kínálják. Itt a hagyományos brazil specialitást – az Acai Bowl -t – is megkaphatja. Ezt mélyhűtött gyümölcspépből készítik, és más gyümölcsökkel, zabpelyhekkel és magvakkal díszítik. Ebben a formában a bogyók legalább néhány egészséges összetevője megmarad, és néhányat meg is kap.

Acai Bowl – finom csemege Brazíliából

Másrészt, legyen óvatosabb az olyan termékekkel, mint az acai por vagy a kapszula. Sok gyártó hirdeti acai termékeinek kivételes tulajdonságait. A legtöbb inkább marketing és üres ígéretek. Előnyben részesítse a frissen készített, fagyasztott bogyós gyümölcsökből készült finomságokat, vagy váltson helyi alternatívákra.

Ezt szem előtt tartva ne csábítson el olyan könnyen a trendi táplálkozási trendek, hanem fogyassza el okosan és tiszta lelkiismerettel. Ezért támaszkodjon a regionális és szezonális ételekre, és maradjon egészséges!

A helyi bogyók nem kevésbé ízletesek és egészségesek, mint az acai bogyó

Egyébként egészséges turmixokat lehet készíteni acai bogyókkal

… valamint nagyon finom reggelit

Az acai gyümölcsteát sem szabad alábecsülni

A friss acai bogyó – figyelemre méltó, szuper egészséges gyümölcs!