Tönköly és tönköly kenyér – miért ez az egészségesebb alternatíva?

A tönköly egyike a sokféle ősi búzának, amelyek a közelmúltban ismét divatossá és divatossá váltak. Ezek közül sokat az újabb időkig – 18/19. Abban az időben különböző okok miatt, beleértve az ipari okokat is, háttérbe szorultak. Most újra felfedezik a tönkölykenyeret és más egészséges kenyeret, például az einkorn -t. De vajon miért írják esetleg a szokásos kenyérfajták egészségesebb alternatíváját? Ezt saját maga fedezheti fel cikkünk segítségével!

A képen a 6 -os szám van írva

különböző búzafajták és tönköly is

A tönkölykenyeret 8000 évvel ezelőtt ették

A tönkölykenyeret vagy bizonyos tönkölyből készült termékeket valószínűleg 8000 évvel ezelőtt ettek. Ez a termék sok fehérjét, rostot, ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. Mindezek az egészséges összetevők sokkal nagyobb mennyiségben találhatók ott, mint a normál kenyérben.

Ennek eredményeként nem kell annyi kiegészítő termék ahhoz, hogy egészségesnek, tele és energiával teli legyen. A tönköly- és tönkölykenyér a már felsorolt összetevők mellett vasat, foszfort, cinket, magnéziumot és mangánt tartalmaz. Ezenkívül a tönkölykenyér gazdag B6 -vitaminban és folsavban. Többek között a tönkölybúza és más egészséges kenyérfajták, például az einkorn fogyasztása azt jelenti, hogy a jövőben sokkal kevesebb állati fehérjére lesz szüksége. Ezért megteheti egyél kevesebb húst és továbbra is egészséges és jó formában marad.

Tönkölykenyér és saláta – ez mindig jó kombináció!

Tönkölykenyér friss zöldségekkel

Egészségügyi előnyök – Javítsa az emésztőrendszer munkáját

Hogyan javul pontosan az egészségünk a tönkölykenyér és más tönkölytermékek fogyasztásával? Biztosan serkentik az emésztést. Az egészséges rostok elősegítik az élelmiszer feldolgozását. Például tönkölykenyér erősen ajánlott azoknak az embereknek, akik olyan betegségekben szenvednek, mint az irritábilis bél szindróma, amelyek jelenleg annyira elterjedtek. Bármilyen gyomorproblémát pozitívan befolyásol a tönköly fogyasztása.

Tönkölyliszt és tönkölybúza

Tönköly - szemek és liszt

Így néz ki közelről a tönkölybúza!

Tönkölykenyér - a szemek, amelyekből készül

Javítsa a vérkeringést

Amint már említettük, a tönkölykenyér nagy arányban tartalmaz vasat és cinket. A kettő kombinációja elősegíti az erek szállító funkcióját. A hemoglobin eloszlása is jelentősen javult. Végül is minden típusú szövet és szerv sikeresen oxigénnel van ellátva.

Dikel kenyér sok finom gabonával

tele különböző magvak tönkölybúza kenyérrel

A koleszterinszint csökkentése és a hormonok szabályozása

A tönkölykenyér fogyasztása jelentősen csökkenti a rossz koleszterint. Ebben az esetben ez annak is köszönhető, hogy a többi értékes összetevővel kombinálva magas az élelmi rost aránya. A B3 -vitamin, más néven niacin, kulcsszerepet játszik a mellékvesekéreg működésének szabályozásában. Az endokrin rendszer nagyon érzékeny a niacinhiányra. Hiánya vagy túl alacsony mennyisége negatívan befolyásolja a hormonális egyensúlyt.

A tönkölyből készült étel minden bizonnyal meleg ételként is lehetséges!

Borsóval és sajttal tönkölt - remek étel

A csontok egészsége és a sejtek fejlődése

A dietetikusok tönkölykenyér fogyasztását javasolják a csontritkulással kapcsolatos problémák megelőzésére. Az ilyen típusú búzában található ásványi anyagok segíthetnek ellensúlyozni ezt és más csontbetegségeket. A magas fehérje- és egyéb hasznos összetevők sikeresen osztják a sejteket. Ezenkívül számos, a szervezet számára fontos szövetet fenntartanak és fejlesztenek a tönköly összetevői. Ily módon, mint már említettük, elősegítik a csontokat és az ereket. Ezenkívül nagyon pozitív hatása van az izmokra. A foszfor fontos szerepet játszik a DNS -sejtek felépítésében és elválasztásában.

A tönkölyliszt torta egy lehetséges egészséges desszert ötlet

Tönköly - elkészített édességek

Erősítse az immunrendszert, segítsen a cukorbetegség leküzdésében

A B1 -vitamin, más néven tiamin, tudatosan elősegíti az immunrendszer munkáját. Ez azt is jelenti, hogy a védőmechanizmusok jobban működnek. A pszichés és fizikai stressz korlátozott. A szokásos szénhidrátok veszélyesek a cukorbetegek számára. A tönkölykenyérben található szénhidrátok azonban nagyon egészségesek. Lassan lebomlanak, és nem okoznak szemtelen változásokat a vércukorszintben. A nagy mennyiségű rost miatt különösen jól feldolgozhatók. A vér glükóz- és inzulinszintjét ellenőrzik.

Próbáltad a tönköly tortillát??

Tönköly - ötlet tortilla - nagyon finom

Élvezze a tönköly változatos formáit

Sokféleképpen élvezheti a varázslatot. A legegyszerűbb természetesen tönkölykenyér formájában lenne. Ezzel azonban finom pizzákat vagy tortillákat készíthet. Még egy pitát is – nagyon vékony kenyeret lehet sütni belőle. Tehát egy doner kebab vagy falafel tönkölykenyérrel megvalósítható lenne. A tönkölyt is megfőzheti, és különféle salátákat és egyéb ételeket készíthet belőle. Az ilyen ősi búza jó tulajdonságainak ilyen sokféle módja. Nézze meg ötleteinket!