Pandekageopskriften du har brug for

Nogle gange er fangsten i de enkleste og endda velkendte ting. Sådan ser det ud, når det kommer til den klassiske pandekageopskrift. Hver af jer har sikkert spist pandekager mange gange i jeres liv, i alle slags variationer. Pandekagerne, som de kaldes i Tyskland, fås med en sød, men også med en solid smag.

I dette land foretrækker folk ofte pandekagerne lige, kun drysset med kanel og sukker. Nogle af de mest populære søde variationer er fx æble- og blåbærpandekager. Pandekager i amerikansk stil kendt som “pandekager” er også en klassiker. Disse serveres normalt med ahornsirup og frugtsalat. Sammenlignet med den tyske version er pandekager mindre og tykkere, og der bruges meget mere mel i deres tilberedning.

Meget populære salte variationer af pandekager er fx ricotta og æble crespelle og ørredpandekager med fennikel. Hvis du er en rigtig pandekage -fan, bør du helt sikkert prøve denne.

Lækre pandekager i rundstykker

Pandekager er meget populære i mange lande, de varierer bare fra land til land. Det er det, de kalder crêpes i Frankrig. Disse bages meget tyndt, og dejen er meget mere flydende. I Rusland finder du blinierne, i Italien crespelle, i Østrig, Ungarn og mange østeuropæiske lande som Bulgarien pandekagerne. De sidste er også ret tynde og serveres bare med hvad som helst. Du vil blive overrasket hver gang på ny, hvilket varieret udvalg der er

For hvert projekt, uanset hvor kompliceret det er, har du altid brug for det første trin, grundlaget. Det er det, vi handler om i dag. Vi anbefaler en klassisk pandekageopskrift, som du kan bygge på, alt efter hvad dit humør tager. God fornøjelse og vær kreativ!

Ingredienser:

• 200 gram mel
• 2 æg
• 200 ml mælk
• 2 spsk sukker
• 1 knivspids salt
• 1 tsk bagepulver
• Olie eller smør til stegning

Sommer lethed og sund friskhed

Hvordan gøres det:

1. trin:

Pisk først æg og sukker. Blandingen skal blive cremet og jævn. Tilsæt mælken og rør kraftigt.

2. trin:

Derefter foldes salt, mel og bagepulver i og omrøres, indtil der dannes en glat dej.

3. trin:

Lad dejen stå i cirka 20 minutter.

Nærende med bananer og honning

4. trin:

Pensl en belagt pande med olie eller smør og varm op ved middel varme. Brug en slev til at hælde en del af dejen i.

5. trin:

Når der dannes små bobler på toppen, steges pandekagen nok og skal vendes. Bag derefter den anden side, til den er gyldenbrun.

Meget velegnet til børns fødselsdage

Et lille tip: Hvis du er til særligt luftige pandekager, adskiller du æggene i begyndelsen. Pisk æggehviderne stive, og fold til sidst æggehviderne i dejen.

Det ser meget enkelt ud, ikke sandt? Vi ønsker dig al mulig succes og nyd naturligvis dit måltid!

Opskalere pandekage specialitet

Ahornsirup og skovfrugter til morgenmad

Amerikansk stil blåbærpandekager

Pandekager med blåbærmarmelade – klassikeren

Det er tid til noget solidt

Fuldkornspandekager som det lidt sundere alternativ

Mini -varianterne er også ganske dejlige

Lækker æstetik til jul

Særlige ideer til særlige lejligheder