Hvad ville karneval være uden de lækre karnevalsdoughnuts! Vi elsker dem mere end noget andet. I år vil vi gerne prøve noget nyt i smagen og give vores karnevalsfavoritter et eksotisk caribisk touch. Tag et kig på vores enkle opskrift herunder, og prøv dette, hvis du også er til sydlig flair. Du kan derefter pynte og dekorere pandekagerne efter din egen smag. Vi giver dig bare et par grundlæggende ideer her. Udvalget i bagerier og konditorier er enormt, og du kan virkelig slippe dampen. God fornøjelse med at forberede og dekorere og fejre dette år igen. Helauf og Alaaf!

Forbered lækre karnevalsdoughnuts til karnevalet

Ingredienserne:

(til fire portioner)

Til dejen

• 125 g mel
•  20 g sukker
• 75 g smør
• 200 ml / 4/5 kop vand
• 4 æg
• 1/2 tsk kanelpulver
• 2 nip muskatnød
• 2 knivspids vaniljepulver
• 1 lime
• 1 knivspids salt
• Vegetabilsk olie til stegning

Til glasuren

• flormelis
• brunt sukker eller tørret kokos

Du kan mestre karnevalsdoughnuts i enhver størrelse og form

Forberedelsen:

Forbered dejen

Hæld vandet i en gryde. Tilsæt salt, sukker og smør. Varm op ved høj varme, og når smørret er smeltet, tages det af komfuret. Tilsæt melet og rør kraftigt med en træske til en glat, tyk dej. Sæt gryden på komfuret i yderligere 2 minutter og rør hele tiden, så blandingen ikke klistrer. Fjern det fra varmen og rør æg i et efter et. Bland godt efter hver tilsætning. Tilsæt krydderierne og brug et fint rivejern til at rive og tilsæt limeskallen. Bland godt og lad hvile i 2 timer.

Steg og glasur

Varm olien op i en stor gryde eller frituregryde. Det skal være varmt, men ikke overdrevent, at stege donutsene ordentligt. Form dejkugler til den ønskede størrelse (f.eks. Så små som en valnød) og kom dem i den varme olie. Lad det brune i 3-4 minutter og fjern det med en hulske. Hældes godt af og lægges på et køkkenrulle. Læg derefter på et fad. Støv hver Mardi Gras -doughnut med pulveriseret sukker, farin eller tørret kokos.

Server varmt og nyd!

Berlin pandekager med pulveriseret sukker – klassikeren

Du kan naturligvis også bruge lækker marmelade som fyld

Dekorer med farverige slik og guirlander

Rustik, i den klassiske donutform, ser karnevalsdoughnuts lige så flotte ud

Lad simpelthen din kreativitet løbe frit, når du pynter!