Sok cikkünkben beszámoltunk a szabadban való étkezés előnyeiről. Grillezhet vagy piknikezhet a parkban, a kertben vagy akár a megfelelő tetőteraszon. A friss levegő és a természetes hangzásvilág elvarázsol, de nem ez az egyetlen ok, ami kivezet. A gyönyörű természet és a jó társaság pozitív hatással van étvágyunkra és emésztésünkre. Az együttlét öröme és mulatsága mindenkit megszólít, mert éppen ezek teszik a triviális ételeket csodálatos ünneppé, amelyre sokáig emlékezni fognak.

A nyár, a nap, a grillezési idő és a grillszezon hivatalosan is megnyílt!

Például, ha barátaival találkozik grillezni, akkor az étel elkészítése egészen másképp történik, mint amikor magának főz. Sokkal jobban figyelsz barátaid ízlésére, és szeretettel készítesz ismeretlen ételeket vagy köreteket.

Mai cikkünkben a grillezéshez készült mártásokat és mártásokat szeretnénk megvizsgálni, amelyek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. Szeretnénk figyelembe venni az egészségügyi szempontokat és nem utolsó sorban a vegetáriánusok preferenciáit.

Az általunk kiválasztott kulináris élvezeti ötletek a grillpartiját különleges ízélménnyé varázsolják. Ezért érdemes ezeket feljegyezni és kipróbálni.

Nyári receptek és piknikötletek ínyenceknek

Az alábbiakban 7 finom receptjavaslatot talál, amelyek minden ismert ízlésnek megfelelnek. Tudod mit szeretnek a barátaid? Akkor semmi baj nem lehet az előkészítéssel.

1) Mártogatós zöldségekhez

Azoknak, akik szeretnek hús nélkül élni, továbbra is tápláló és étvágygerjesztő ételekre van szükségük egy grillpartin. A következő recept nagyon egyszerű, és a kedvenc mártogatósod lesz.

Brokkoli mártogatós recept

összetevőket: 100 g brokkoli, 300 g viaszos burgonya, 100 g nyers kesudió, 1 1/2 evőkanál szezám tahini, citromlé, kókuszolaj, 1 teáskanál közepesen forró mustár, só, bors, petrezselyem

Készítmény:  Pürésítsük az előfőzött brokkolit és burgonyát, keverjük össze a többi hozzávalóval, ízesítsük ízlés szerint, és hagyjuk állni 1 órával fogyasztás előtt. Fogyassza frissen zöldségrúddal, és ízlés szerint fűszerezze.

2) Mártogatós kenyér

Minden kenyérmártás ugyanúgy illik a tésztához vagy a sült húshoz

Padlizsán mártogatós recept

összetevőket: 1x nagy és érett padlizsán, 1x gerezd fokhagyma, szezámkrém, 2 lime leve, olívaolaj, só, bors, 1 db csokor petrezselyem (finomra vágva), 150 g fekete olajbogyó (kimagozva és apróra vágva) 1-2 friss paradicsom (kockára vágva)

Készítmény: Melegítse elő a sütőt, és hagyja, hogy a padlizsán 180 ° -on megsüljön. Amikor a padlizsán héja ropogós, a pépnek készen kell állnia a feldolgozásra. Óvatosan távolítsa el a forró padlizsánt, és húzza le a héját.

Pépesítsük fel a zúzott fokhagymagerezdet a padlizsán pépével együtt, és adjuk hozzá a többi hozzávalót. Kóstolja meg az eredményt és fűszerezze ízlés szerint. Fogyassza friss kenyérrel és zöldségekkel az évszaknak megfelelően.

3) Mártogatós krémsajt

Minden krémsajtos mártogatós finom és krémes.

Spenót és krémsajt mártogatós

összetevőket: 500 g friss spenót, 1 gerezd fokhagyma (opcionális), 1 csomag Philadelphia, 1 csipet szerecsendió (reszelve), só, bors, friss mentalevél

Készítmény: A spenótot hideg vízzel mossuk, majd szétválogatjuk. A fokhagymával a fedél alatt kis lángon megpároljuk. Adjuk hozzá a szerecsendiót, keverjük össze és hagyjuk kihűlni. Keverjük össze a zöld masszát a sajttal, ízesítsük ízlés szerint, és díszítsük mentalevéllel.

Spenót helyett használhat avokádót vagy grillezett paprikát, és ugyanezen elv alapján finom püréket készíthet.

4) Mártogatós grillparti

Vad fokhagyma pesto recept

Fantasztikus alkotásokat varázsolhat a fokhagymából, amelyek nemcsak finomak és egészségesek, hanem teljesen a régióból is származnak.

összetevőket: 200 g friss vad fokhagyma, 25 g fenyőmag (pörkölt), 25 g parmezán (frissen szeletelve vagy reszelve), 1 teáskanál só, 150-200 ml olívaolaj

Készítmény: A vadhagymát megmossuk, és kézzel szárítjuk. Először vágja le a leveleket finom csíkokra. A fenyőmagot mozsárban összetörjük, és folyamatosan kevergetve lassan hozzáadjuk a vad fokhagyma keveréket. A pesto kissé szemcsés lehet, de ha jobban tetszik, használhatja a botmixert az összes összetevő feldolgozásához. Vigyázat! A fenyőmag sok zsírt tartalmaz, ezért nagyon óvatosan kell beleönteni az olívaolajat!

Az eredmény “a szaglás ünnepe”!

5) Dips tejföllel

Minél alacsonyabb egy recept kalóriája, annál jobban tudja kezelni a zsíros magvak vagy akár a tejföl hozzáadását. A következő recept tökéletes zöldségpogácsákhoz vagy grillezett zöldségekhez:

Tejfölöntés recept grillezett zöldségekhez

összetevőket: 1 csésze tejföl, 1 x kicsi uborka (reszelve), kevés citromlé, bors, só, kevés olívaolaj vagy pirított dió

Készítmény: Az összes hozzávalót összekeverjük, ízlés szerint fűszerezzük, és frissen, nyers zöldségekkel tálaljuk!

6) Mártogatós gyümölcs

A finom nyári desszertek a grillparti egyik kötelező darabjai voltak. Friss eper vagy málna krémes joghurtba mártva tökéletes befejezése a grill eseménynek.

Krémes joghurt mézzel recept

összetevőket: 500 g natúr joghurt, 2-3 evőkanál bio méz vagy cukorrépa szirup, szezonális gyümölcs, menta

Készítmény: Erősen keverje össze a joghurtot a mézzel, hűtse le és friss gyümölcsökkel élvezze a szezon után.

7) Egzotikus mártogatások

Az ázsiai mártogatósok jól passzolnak a csirke nyárshoz vagy a tofuhoz.

Thai satay recept

összetevőket: 4 teáskanál őrölt földimogyoró (nyers), 1 teáskanál tamarindpép, 3 teáskanál barnacukor, 2 teáskanál currypaszta, 1 teáskanál halszósz, 1 csésze kivont kókusztej, 2-3 vékony szelet chili

Készítmény: Forraljuk fel a kókusztejet, és adjuk hozzá a többi hozzávalót. A mártást addig keverjük, amíg besűrűsödik. Finomítsuk friss korianderlevéllel.

A házi italok adják hozzá kulináris ambícióid utolsó végét. Még több ötletünk van a poggyászunkban, például hogyan készíthet magának limonádét, vagy hogyan hűtse le az italokat különösen kreatív módon.

Ezt szem előtt tartva kívánunk inspiráló nyári időt sok szép és finom élménnyel!